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关于酒,你不仅要知道怎么喝,还需懂得如何解

作者:admin 人气: 发布时间:2017-03-24
摘要:每逢佳节 亲友团聚 少不了小酌几杯 酒能怡情,也会伤身。 尽兴之后,如何复原? 今天,听来自四川省人民医院临床营养科的周雪医生聊聊春节期间喝酒的注意事项。 戳视频,看酒精

  每逢佳节 亲友团聚

  少不了小酌几杯

  酒能怡情,也会伤身。

  尽兴之后,如何复原?

  今天,听来自四川省人民医院临床营养科的周雪医生聊聊春节期间喝酒的注意事项。

  戳视频,看酒精是如何影响身体的

  ???

  (请在WIFI环境下观看~)

  如果你看不了视频

  莫慌

  还有文字版

  酒精有哪些危害?

  酒精需要通过肝脏代谢,因此大量饮酒,肝是最大的受害者。

  肝病

  首先,大量的饮酒,特别是长期的饮酒会导致肝硬化、肝纤维化,还有肝炎。情况严重时,还会发展为肝癌。

  癌症

  其次,饮酒还和癌症的发生有密切的关系。有研究显示,如果饮酒过量,会导致乳腺癌以及直肠癌的发生率增加。

  急性胰腺炎

  如果大量急性饮酒,对胰腺是一个很坏的打击,容易导致急性胰腺炎的发作。

  心血管疾病

  此外,大量饮酒还会增加心血管疾病发生的风险。由此可见,酒精对我们人体的危害真的很大。

  那么,喝酒对人体就一点好处都没有吗?也不尽然。

  红酒越来越受到大众的喜爱,周医生认为这确实是一个不错的选择。如果适量饮用红酒,对人体的血管有一定软化作用,还能降低胆固醇和血脂。

  预垫食物不容易醉?

  有一个这样的说法:喝酒前先垫一点食物就不太容易醉,也可以减少酒精对人体的损伤。

  很多人也有亲身的体会,但到底是心理作用,还是有科学依据呢?

  周医生表示,这种说法还是有一定的道理的。这是因为,空腹喝酒和预垫食物再喝酒,这两种情况的代谢过程其实是不同的。

  先垫一点食物可以阻碍酒精的吸收。胃内如果有一些蛋白质、脂肪、碳水化合物等,可以延缓酒精的吸收和进入血液的时间。在一定程度上,它对大脑和肝脏的影响都会相对缓慢和小。

  但是空腹喝酒,酒精一旦进入我们的胃和肠道,就会很快地吸收进入血液。因此,乙醇就会很快地运输到肝脏。然而,肝脏代谢酒精的能力有限,所以后者就会对肝脏造成损伤。

  此外,血液中酒精浓度如果过高,对大脑也有很大的危害。

  在喝酒之前,周医生建议大家还是预先垫一些食物,这样对身体有一定保护作用。

  喝醉了才伤身?

  当然不是。有的人“千杯不醉”,另一些人“一杯就倒”,对任何人来说,都应该控制酒精摄入的总量,不能一定要等到喝醉才结束。

  另外,酒分为白酒、黄酒、红酒等不同种类。这些酒的度数不尽相同,一般来说,喝酒尽量选择度数低一些的。我们都知道,白酒度数普遍比较高,喝的时候更要注意量的控制。相比,红酒和啤酒可以量稍微大一点,但仍然需要在规定的一个范围内。

  这个范围是多少呢?根据《中国居民膳食指南》,男性每天喝酒的酒精量要低于25g,女性则要低于15g,而儿童、少年、孕妇和哺乳期女性是不能喝酒的。

  这些人最好滴酒不沾

  备孕、妊娠期和哺乳期女性

  妊娠期饮酒会影响胎儿的脑部发育和气味的识别。还有研究发现,它会影响婴儿的空间判断能力。如果情况严重,还会导致胎儿出生后死亡。因此,妊娠期是坚决不能饮酒的。

  此外,备孕期的女性最好也别喝酒,因为有已经怀孕但自己还没意识到的可能性,而婴儿脑部的发育从怀孕早期就已经开始了。

  对于哺乳期女性来说,酒精会通过母乳传给宝宝。任何形式摄入的酒精,不但会减少乳汁的量,还会改变母乳的味道。

  代谢综合征人群

  酒精需要我们肝脏的代谢,它会影响人体的整个代谢过程。所以,有代谢综合征的人群也是不宜饮酒的。比如,高血压、高血脂、高血糖

  或者一些胃肠道功能受损的人群。

  喝酒脸红的人

  一喝酒就脸红,是因为缺乏一种参与酒精代谢的酶,名为乙醛脱氢酶。对这种人来说,乙醛会大量地积累在体内,扩张我们的毛细血管,所以看起来脸红。

  因此,脸红的人对酒精的代谢是有问题的,这可不是能喝的表现,就不要灌他们酒了。

  正在服用某些药的人

  有的药不能与酒精同食,轻则引发中毒,严重的还会致命。比如,头孢菌素类、甲硝唑类

  还有一些镇静类的药物,比如安定也是不能在饮酒以后立马服用的。另外,像阿司匹林这种解热镇痛类的药物,也不能在喝酒以后服用。

  ? 点这里,查看完整的酒药同食中毒名单。

  不同的酒,喝多少合适?

  周医生解释,有关喝酒量的问题,不同的酒有不同的要求,但总的原则是前文提到过的男性每天低于25g酒精的摄入,女性低于15g。

  以啤酒为例,一般成年男性一天不能超过一瓶。而红酒每天可以喝30-50ml,也就是说不超过一两。

  在不得不喝酒的场合,周医生建议大家选择红酒。

  红酒是地中海膳食模式中必不可少的臻品,因为红酒可以降低血脂和胆固醇,还可以软化血管,也就是说防止斑块的形成,对心脑血管是比较有益的。

  但不论如何不能超量,要控制在每天一两左右。

  喝多了,怎么解?

  解酒药,靠谱吗?

  周医生介绍说,目前市面上所谓的解酒产品都是以食品准字号的形式存在。换句话说,国家食品药品监督管理总局并没有批准过任何一种药物可以解酒。

  图据网络

  “解酒药”之所以能让醉酒者感到清醒、舒服,在大多数情况下是因为它含有利尿、兴奋、止痛的成分能够缓解头痛、恶心等症状,但它们并没有起到真正的解酒作用。

  相反,它们还加重了肝脏的负担,让肝脏分心来代谢这些药物。所以,周医生认为目前没有可靠的解酒药。

  喝水

  虽然说没有彻底的解酒办法,但是从酒精在胃肠道吸收的过程来说,我们可以做到一定程度上的解酒,比如喝点蜂蜜水。

  蜂蜜水里含有大量的果糖,后者可以提高乙醇脱氢酶。这是酒精代谢过程中的一种酶。但是蜂蜜水对乙醛脱氢酶没有太大的意义。所以对有的人来说蜂蜜水可以起到类似解酒的作用,但对更多人来说,可能意义不是太大。

  此外,最好的办法是多喝水,喝水有助于加快酒精通过尿液的排出,增加汗液的分泌。

  适量运动

  喝完酒,在清醒的情况下,可以适当地运动,帮助酒精可以通过我们的呼吸、汗腺、皮肤排出,这也是一个解酒的方法。

  此外,前文提到的在喝酒前预先垫一些食物,也能够减慢酒精的吸收过程。

  小结

  不论喝哪种酒

  都要控制每日的摄入总量

  不过量饮酒

  给新年开个健康的好头~

  ID:scmingyi

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  本文记者:王柳

  本文视频:郭敬之

  图片来源:除注明外,来自视觉中国

  本文编辑:王柳

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