元宝肉是什么部位,指猪、牛、羊大腿内侧的肉

元宝肉是什么部分？指猪、牛、羊大腿内侧的肉。这部分的肉肉质细嫩，肥瘦相间，呈凹形，形似元宝，故名元宝肉，寓意吉祥。这部分的肉常用来包饺子、炖肉、火锅等。，营养丰富，但是肉价高很多。

元宝肉是猪、牛、羊大腿内侧的肉。元宝肉在哪里？它是猪、牛、羊大腿内侧的肉。肉质非常鲜嫩，肉纤维比较紧实。肉的外层有三层肉筋，味道不错。因其呈凹形分布，有点像元宝，故名。这部分的肉价格高，但也营养丰富，适合煲汤。

有些地方把做饺子肉馅的肉叫做元宝肉，因为饺子长得像元宝，寓意吉祥。饺子叫元宝，里面的肉叫元宝肉。

还有一个地方，元宝肉是菜名。大家一起来学习一下怎么做吧。

1.8鹌鹑蛋煮熟去皮，五花肉洗净，锅里的油小火加热，放入鹌鹑蛋，炸出虎皮。然后拆下控油装置。

2.将带皮五花肉切成2厘米左右的小方块，放入沸水中汆烫2分钟，捞出，过凉水沥干。

3.葱、姜洗净，姜切末，葱切段；将姜放入油锅中煸炒，放入肉，加入料酒、酱油、糖、盐、白皮、桂皮、鸡汤500 ml，烧开后转小火煮30分钟。

4.饭后放煎蛋和味精。汤浓时，取出八角、桂皮，用水淀粉勾芡，撒上葱。