日本人为什么不吃带鱼，不喜欢口感／可替代(也会将其做成刺身)

带鱼是一种常见的深海鱼，其营养比较丰富，而且口感也非常的好，那日本人为什么不吃带鱼呢？其实日本人也是吃带鱼的，但是不经常吃，日本人不经常吃带鱼主要是因为带鱼有比较大的腥味，而且不好咀嚼，所以日本人一般会选择更好吃的其他海鱼来食用。

日本人为什么不吃带鱼

1、不喜欢口感

日本人为什么不吃带鱼？日本人也是吃带鱼的，只是有一部分日本人不喜欢带鱼的口感，所以比较少吃，日本人认为带鱼的肉质太过柔软，咀嚼起来不是很方便，而且带鱼的腥味也比较大，所以，在同类型下，日本人会优先选择鳕鱼等海鱼来食用。

2、可替代鱼类多

由于日本被海洋包围，所以有很多的海鱼能够被日本人选择，通常日本人会更加喜欢吃三文鱼、秋刀鱼以及金枪鱼等等，所以日本人一般不会选择经常吃带鱼，但是日本不是完全不吃带鱼，相反，他们会把带鱼制作成刺身、寿司以及天妇罗等。

带鱼的功效与作用

1、健脾益气

带鱼有着健脾益气的作用，这是因为带鱼味甘而且性微温，特别是对于营养不良、食欲不振、恶心以及身体乏力的人群有着非常好的辅助改善效果。

2、增强记忆

带鱼中含有一种叫做卵磷脂的物质，这种物质具有提高记忆力、消除脑部疲劳以及镇静神经的作用，而且其含有的不饱和脂肪酸也能够帮助增强记忆力，同时还能够提高人体免疫力。

综上所诉，日本人也是吃带鱼的，并且还有很多种带鱼的做法，但是带鱼并不是日本人最喜欢吃的饿鱼类，日本人最喜欢的还是三文鱼，其实带鱼的营养价值也比较高，大家平时可以适当的食用，对于身体是有好处的。

日本人为什么不吃味精鸡精

1、其他调味品较多

虽然日本人不吃味精和鸡精，但日本有许多独特的调味品，如酱油、味噌、日式芥末等，它们能够增加食物的味道，同时也符合日本人对食材原味的追求。此外，日本人也喜欢使用各种海藻和鱼类制成的调味料，如鲣鱼干、柴鱼、昆布等，这些调味料可以为菜肴增加深厚的咸味和浓郁的味道。