热点烤糍粑窍门以及河池烤糍粑架的分享

糍粑为什么要用水泡?

1、在当时没有保鲜膜一类的东西，聪明的劳动人民把它泡在水里，达到隔绝空气，保持水份的目的。我们老家的糍粑通常是在过年的时候做，冬天气温低，只要勤换水，可以保存很长时间。实际上使用此种方法保存还有其它食物。

2、糍粑为什么要泡在水里？之所以要把糍粑放在水里面主要是为了防止糍粑开裂，因为糍粑内含大量水份，如果直接和空气接触存放，会很快因为失水而被风干，开裂，变得无法食用。

3、水中的细菌比较少，不容易变质腐败。不过如果泡得时间太长了，还是可能变质的。适当换水，若气温在10℃以上，应每隔一周左右，换水漂洗糍粑一次。同时要注意干净卫生，防止污染。

4、糍粑开裂了用水浸泡不能复原。糍粑要泡在水里主要是为了防止糍粑开裂，不会坏是糍粑内含大量水份，直接和空气接触存放，会很快失水而被风干，开裂，变得无法食用。

5、总之，制作干糍粑时，泡水是必须的一道工序，而在煎之前则不需要再次泡水。通过正确的制作方法，我们可以制作出口感香脆、风味独特的干糍粑，享受美食带来的快乐。

6、糍粑泡水里的作用 之所以要把糍粑放在水里面主要是为了防止糍粑开裂，因为糍粑内含大量水份，如果直接和空气接触存放，会很快因为失水而被风干，开裂，变得无法食用。