青蟹多少钱一斤市场价（青肉蟹多少钱一斤）

海蟹多少钱一斤市场价2022？

海蟹约80元一斤。

螃蟹食谱

清蒸螃蟹

做法：

1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中（刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出），盖上锅盖蒸15分钟左右。

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

炒螃蟹

做法一：

1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮蟹心等不能吃的部位，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成4块；蟹钳略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。

2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉。

3、锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。

4、大火炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，盐/酱油翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

做法二：避风塘炒蟹

原料：蟹2至3只、蒜、姜、葱、玉米淀粉、辣椒、豆豉、糖、盐。

做法：

1、先煮蒜酥，大蒜两杯用料理机打碎，热油锅烧到7至8成熟，下蒜粒中火煮，中途搅动几次，煮到蒜粒开始黄色时关火。让油的余温继续将蒜酥里的水分煮出。

2、螃蟹洗干净，开壳子去腮和胃，斩开，蟹钳都得拍开方便入味。如果想煮的时间短一点，可以把螃蟹先蒸熟，再裹上调好的稀面糊，下油锅煮香。

3、用少许油炒香豆豉，姜片，干辣椒，倒入适量蒜酥，加盐，糖中小火翻炒。

4、倒入煮好的螃蟹中小火翻炒到螃蟹壳上都是蒜酥，加入香葱末起锅。

煮螃蟹

原料：螃蟹、姜片、啤酒、盐、醋、糖。

做法：

1、螃蟹用刷子刷洗干净，刷的时候小心被螃蟹夹住手，洗干净的螃蟹放锅里。

2、切适量姜片，备用，准备好啤酒。

3、锅里倒入半瓶啤酒还有切好的姜片，再倒入两大勺盐，盖上锅盖，开始煮10分钟，中火，不要放一滴水。

4、准备做螃蟹的蘸料，醋适量，糖适量再加入姜末就行了。

四、煮螃蟹

做法：

1、将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。

2、炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿口处蘸上干淀粉放入油中煮至黄色时捞出，把油控去放入盘中。

3、米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。

五、香辣蟹

原料：螃蟹、斤菜、盐、白酒、葱、姜、豆瓣酱、辣椒、蒜、花椒、生抽、糖。

做法：

1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。

2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟，然后在螃蟹盖、外壳以及切口处蘸一层干粉，斤菜切段，葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用。

3、锅里放油，油六七成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅煮，煮至螃蟹表面黄色即可捞出，将大蒜下锅煮至黄色，将油倒出，将斤菜下锅炒熟。

4、另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。将辣椒、花椒和葱姜下锅炒香，将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味。

为什么海边的农民一旦捕捉到青蟹就说发财了发财了？青蟹的价格有多高？

大青蟹咱没吃过，想想应该是很美味的，南方海边的人真是有口福，作为北方海边的我甚是羡慕，不过我们北方居住在海边的人也是很幸福的，有大梭子蟹可以吃。别说大青蟹了，不管捕捉到啥螃蟹都是发了财，螃蟹是很贵的。

青蟹多分布在南方，热带亚热带居多，浙江福建、广东、广西很多，三门县是有名的青蟹之乡，它的体型比较庞大，我见到青蟹有盘子那么大的，味道很鲜美，一个就得一二百块钱。捕捉青蟹是不太容易的，因为它们一般白天不出洞，晚上活动比较频繁，所以要是能捕捉到青蟹，一定会卖个好价钱，自己吃也是很不错的。

有一种青蟹是滋补佳品，堪称海中人参。年迈的人还有孕妇吃了都很不错，大补，就好像我们北方这边的海参，吃了之后可以增强身体的抵抗力，提高抵御感冒的能力。在价格上二者也差不多，我们这边海参一般一斤要几千块钱，几千块钱也就三四十头，这样看来跟大青蟹的价格不差上下。都属于极品，是上等人的食品。

从这一点来看我们北方的梭子蟹就好多了，没有那么贵，平民百姓也吃得起。我们这边的螃蟹肉质也很鲜美，直接都是从渤海湾里打捞出来的。刚上市的时候可能贵一些，80~90元一斤，如果天气晴好，海面无风，卖价就在40~50元一斤，每到秋天螃蟹特别肥美，总要买上几斤吃个够。这如果是换成大青蟹，真真是吃不起，如果能捕捉到几斤大青蟹，那真的是发财了。

虽然在我们北方没有大青蟹，但是在网络和物流如此发达的如今，什么都可以买得到。我看网上的卖价一般都是3~5只卖300元左右。其实青蟹现在养殖的也很多，感觉总是跟野生的不是一个味，真希望有机会可以品尝到正宗的三门大青蟹。

现在螃蟹大约多少钱一斤

大闸蟹的价格根据重量规格、品质及数量的不同，价格会有所差异，而且销售时间及途径也会影响到大闸蟹的价格。【点击咨询大闸蟹礼卡/礼盒最新价格】

以阳澄湖大闸蟹举例：

公蟹3.0两和母蟹2.0两搭配，5对10只装价格大概是320元左右每箱，每斤128元左右；

公蟹3.5两和母蟹2.5两搭配，5对10只装价格大概是500元左右每箱，每斤165元左右；

公蟹4.0两和母蟹3.0两搭配，5对10只装价格大概是650元左右每箱，每斤185元左右；

公蟹4.5两和母蟹3.5两搭配，5对10只装价格大概是1000元左右每箱，每斤250元左右；

公蟹5.0两和母蟹4.0两搭配，5对10只装价格大概是1500元左右每箱，每斤330元左右；

公蟹5.5两和母蟹4.5两搭配，5对10只装价格大概是2000元左右每箱，每斤400元左右；

公蟹5.8两和母蟹4.8两搭配，5对10只装价格大概是3200元左右每箱，每斤600元左右；

大家如果购买大闸蟹，可以选择蟹公馆品牌，蟹公馆品牌作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、中国3·15诚信品牌、质量信得过企业，其销售的每一只大闸蟹都是正品好蟹！

蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州，运营中心设于上海宝山，并且在北京、上海、广州、天津、成都、济南、长沙、武汉、重庆、西安、杭州、郑州、合肥、沈阳等核心城市设有十几家销售直营分店，客户遍布全国300多个城市，服务客户超过10000+，品蟹人数累计百万人次，多年来深受爱蟹人士青睐。

膏蟹,也就是青蟹,大的一只有多重?一般是多少钱一斤?

大的一般至少有2斤重，批发市场大约80元左右一斤。但有的地方用很粗的绳子捆绑，绳子加上水大约也有1斤，那蟹可能就有3斤了。

各个地方的价钱都不一样。