水荠菜图片（水荠菜图片及识别方法）

野芹菜和水芹菜图片是什么

毒芹(Cicuta virosa L.)，又名:野芹菜、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹 ，(英文名为:Northern Water Hemlock)为伞形科毒芹属的多年生草本植物，高可达70~100cm，茎单生，中空，具分枝。叶片二至三回羽状全裂，边缘具尖锯齿状，基生叶具抱茎的膜质叶鞘。毒芹会开出一种复伞形花序，顶生，半球形，花瓣白色;双悬果近球形。

补充：

水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。

这个是不是蒲公英。

这个不是蒲公英，是苣荬菜

蒲公英和苣荬菜不是一种植物，苦菜就是苣荬菜（中药名称败酱草）具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

蒲公英（就是百姓常说的婆婆丁），有清热解毒，散结消肿的作用。两种植物都有药食兼备的作用，既可作药亦可作菜。另外，苦菜是直立生长，黄色的花开在顶端；蒲公英的花开在叶间，一葶一花。就颜色来区分，蒲公英不起胎（不往高长），花更黄更艳丽，更大。

蒲公英

冬天吃什么水果不容易上火

冬天易发作呼吸系统疾病及心脑血管疾病。苹果，富含纤维素、果胶、VC纤维素能够软化粪便防止便秘。VC能够软化血管。果胶成分可减少呼吸系统包括气管及肺部等的发炎，从而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。

另外，冬天里这种水果最经济实惠，利于保存。

像塔一样的野菜是什么菜？

因为它的形状像一个向上生长的宝塔，一层层叠加起来所以通常叫做宝塔菜。

夏天种植水芹菜可以吗?怎样更茎更白图片

白根水芹菜种植技术：

1、生态特性：水芹菜为伞形科水生草本植物，两年生，第一年营养生长，第二年长出花茎并开花结实。水芹菜可以用种子繁殖，但技术难度大，普通农家不宜实施。水芹菜无性繁殖比较容易，普通栽培农户一般采取茎段或者匍匐茎来栽培。水芹菜为水生植物，栽培需要经常灌水，保持床面湿润。水芹菜虽然水生植物，但比较高温条件下生长好，冬季温室栽培最低温度7℃以下时生长不良，容易生病。夜间温度过高也不必，影响品质，一般白天温度25℃，夜间温度10℃左右比较好。

2、栽培地选择：对土壤要求不严，但是为了便于水分管理起见，有点粘性的土壤比沙性土壤好。特别是菜生产期间需要大量的水分供应，所以选地考虑好灌水条件。温室内一般用喷水带供水比较理想。大田高床栽培也用喷水带供水比较便利，此时床宽要考虑每个喷水带的喷水宽幅。

3、耕翻做畦：耕翻前田面多施有机肥，才能多收获优质嫩菜。每亩2吨农家肥加1吨鸡粪，根据土壤肥沃度再补施化肥。做低床宽度120㎝或者根据自己操作便利而决定。有机肥不能有地下害虫，必须施用腐熟的农家肥。

4、茎杆栽培：7月份水芹菜正开花前夕，割取花茎和匍匐茎，去掉花穗，把茎切成20㎝长段,每段含2节以上。把茎段均匀地铺在床面上,要求是巴掌大小面积内有2—3个茎节。因为一般每茎节长出一个苗。尔后覆土2～3㎝,约盖住85%即可,盖土不易厚,也不宜太薄,也不要均匀地全部盖住。高床栽培时一般取人行道土就可以,最终低床变高床了。如果低床栽培，则另外准备覆土用土。覆土以后到出苗为止保持床面的湿润,否则出苗(生苗)不齐。约一个月的时间,原茎段的侧芽萌发长出匍匐茎,这匍匐茎钻到土壤里形成一个完整的小苗,到秋季小苗基部膨大储存大量的营养物质,为下一年的生殖生长做准备。这些储存的营养物质的多少直接影响来年春嫩菜的产量和质量。所以这个阶段的种苗的生长或者营养生长非常关键。如果要速成栽培,秋季地上部枯萎而进入休眠期以后挖取苗储藏备用。水芹菜种苗也有一定的休眠特性,需要一个月以上的,0～5摄氏度的低温处理,否则生长不良。

5.定植:种苗的准备实际上定植或者直接栽培了。但要扩大栽培面积时,需要移植种苗了。春季挖出种苗,做畦后20×20㎝的密度定植,使之长出花茎和匍匐茎。到7月份开花前夕,割取花茎和匍匐茎作繁殖材料。

6.田间管理:

(1)营养生长阶段的水肥管理:水芹菜营养生长阶段的任何时候都不能缺水,但是花茎和匍匐茎茎段刚埋入床里面后不要大水冲掉薄薄的覆土。约2个月时间的营养生长阶段是非常关键,需要经常灌肥料水,一般灌0.3～0.5%三复合肥加200倍木醋液。

(2)生殖生长阶段的水肥管理：就是春季到开花阶段的管理，春天最后一次刚采收完毕以后，地下部的营养几乎消耗殆尽，所以最后一次采收后立即用有机肥盖住床面，厚达5㎝左右为宜,然后0.3%三复合肥加200倍木醋液灌根,促进幼苗的快速生长。

(3)病虫害的防治:由于水芹菜生长密度非常大,很容易流行病害,需要预防。生长阶段一般用1500倍多菌灵或者甲基托布津轮番喷灌。秋季常发生地表害虫,1000倍辛硫磷喷灌效果好。秋季的虫害不易察觉，所以特别要注意观察芹菜地，有异常立即采取措施，封冻以前天气寒冷也不能放松警惕。

（4）草害：用广灭灵可以杀死大部分的杂草。

7.采收与采收后的管理：水芹菜是不易木质化的野菜，株高750px也品质很好。在韩国，水芹菜基本都在池塘里用深水栽培，收获基本收茎干，高度达半米以上。反季节温室栽培过高容易倒伏，一般500px左右比较好，过矮产量低。露天栽培也春秋都能收获，但是秋收影响来春产量和品质。

收获时床面要干净地收，不要留小的、弱的，也趁此机会铲除杂草。收获后的床面上覆盖一层腐熟好的有机肥75px左右，准备下一茬生产。这是用的有机肥不能带草籽，最好用高温灭菌灭虫的有机肥。

荠菜长什么样子图片

荠菜长什么样子图片

荠菜长什么样子图片，荠菜是一种野菜，每到春天，在野外就有很多老太太在挖荠菜，但是很多的人不知道荠菜长什么样子，只是听过芥菜的名字。以下分享荠菜长什么样子图片。

荠菜长什么样子图片1

看城里人挖的荠菜，农村人皱眉头！正经荠菜到底长啥样？

村的田野，开春了就是个最大的菜园。

经常听城里人惊讶地问：“这个也可以吃？没听说过啊！”作为农村出来的阿兮，就忍不住感慨。农村里能吃的野菜、野草、树叶、花朵、果实、根茎，那可多了去了。但每种野菜该怎么吃，却是大学问。

明朝早期有本植物图谱《救荒本草》，收录可以吃的植物414种，不只可以按图索骥，里面还详细告诉你怎么吃，吃哪部分，注意什么。可以说是一本荒年救急，吃野菜大全了。

上图是秋天拍的荠菜

可对许多城里人来说，想吃野菜，首先你得认识野菜，千万别挖错了。今天我就来分享一下荠菜与水荠菜的区别。

一、荠菜和水荠菜的共同点

上图为开了花的荠菜

荠菜和水荠菜两种野菜，都是十字花科植物，都被收录在《救荒本草》，是可食用的野菜。二者外观非常相似：叶锯齿，白根。

上图为初春的荠菜

二、荠菜和水荠菜的不同点

1、荠菜是十字花荠属（下图就是荠菜）

水荠菜是十字花科蔊菜属（下图为水荠菜）

2、荠菜是1-2年的草本植物（下图为春天拍摄的荠菜）

水荠菜却是一两年生或多年生草本（见下图）

3、荠菜生吃有清香味，根细多（下图为秋天的荠菜）

水荠菜生吃有点辣，根粗白，又名大根荠菜，学名蔊菜（下图）。

4、荠菜开白花，蒴果倒三角形

荠菜花白色

荠菜蒴果倒三角形（上图）

水荠菜开黄花，蒴果像小豆角（下图为拍摄的水荠菜开花）

荠菜和水荠菜，虽然味道不同，但都属药食两用。水荠菜可解表健胃、止咳化痰，可容易生热，注意不要多吃。

荠菜性味甘平，是实实在在的美味。有止血明目等多种功效。在各地的许多农村，还有“三月三，荠菜花煮鸡蛋”的习俗。我最喜欢吃荠菜水饺。

记住，荠菜生吃有清香微甘的味道，非常好吃。若是您自挖的“荠菜”味道不佳，有些辣，那一定挖的不是正经荠菜。

荠菜长什么样子图片2

荠菜高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝。茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，稀全缘，上部裂片三角形，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。

花多数，顶生成腋生成总状花序，开花时茎高20～50厘米，总状花序顶生和腋生。花小，白色，两性。萼4片，绿色，开展，卵形，基部平截，具白色边缘，十字花冠。短角果扁平。花瓣倒卵形，有爪，4片，白色，十字形开放，径约2.5毫米;雄蕊6，4强，基部有绿色腺体;雌蕊1，子房三角状卵形，花柱极短。

短角果呈倒三角形，无毛，扁平，先端微凹，长6～8毫米，宽5～6毫米，具残存的花柱。种子约20～25粒，成2行排列，细小，倒卵形，长约0。8毫米。花期3～5月。

药用价值

荠菜性平，微寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

营养价值

含草酸、酒石酸、苹果酸等有机酸和精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸等氨基酸，胆碱、乙酰胆碱、黄酮类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2、C和烟酸、糖、钙、磷、铁等。

荠菜长什么样子图片3

荠菜长什么样子图片

1、荠菜的叶子是灰绿色，长有绒毛，叶茎跟叶子基本同色，荠荠菜植株塌地生长，像伞状一样紧贴在泥土上的，叶茎呈均匀的层叠状上翘铺在地上，叶尖头大为羽状分裂，一般为叶散生长等特点。比较软嫩，挖出后，用手提着菜心，整棵菜叶子下垂呈伞状。荠菜经滚开水焯烫后呈青绿色。

2、荠菜属于一年生或是二年生的草本植物，荠菜在幼年时期是比较的难以分辨的，和蒲公英长相比较的相似，幼苗时期的叶片光滑没有绒毛，随着时间叶片上会出现绒毛，并且杆子也是圆形直立的'状态，荠菜在春季的时候也会开花，为白色的小花。荠菜的适应能力强，即使在贫瘠的土质中也能生长。

荠菜为什么要焯水

首先，荠菜可能存在农药残留、被废水废气污染等风险，为降低这些风险，烹调时一定要先焯一下;其次，荠菜是一种野菜，俗称春天里的长寿菜，营养丰富但草酸较多，草酸影响钙质吸收，焯水是为了去草酸又不破坏其维生素及活性物质，从而最大限度保留营养。

荠菜为什么是苦的

如果吃到的荠菜发苦可能是因为荠菜刚施肥后就被采摘的原因。也有可能是因为在制作过程中的方法不正确导致发苦，一般来说新鲜的荠菜会加入热水中焯水后再冷水泡制，然后挤干拌馅，焯水能更好的去除掉苦味，且在拌馅的时候要多加一些油，这样不仅颜色好看而且口感也会更好。另外可能就是将荠菜和蒲公英弄混了，蒲公英的味道就是发苦的。