红菇价格（红菇价格为什么不同）

红菇的价格为什么那么高呢？

小时候一到夏天，喜欢跟着父母一起去山里，不仅仅可以吃到很好吃的野果，还能避暑。但相比吃野果，我更喜欢跟着家人一起去摘美味的蘑菇，尤其是下雨天过后，去山里扒开落叶还有草丛，可以看到一大堆蘑菇长起来了，然后采摘带回家煮汤好喝，味道非常鲜美。

相信很多在农村长大的朋友很有感触，以前去山上采蘑菇，只要到了其生长的时节，随便去一棵大树下，都能看到蘑菇的身影，但是现在就算到了采蘑菇的日子，去山里也摘不到多少。而作为稀有的红菇更是如此，在儿时红菇本来就不是很多，但是每年都能摘得到几十斤。到现在红菇真的很难采到，你可能逛几里都看不到。

在我的家乡，红菇一年都采不到30斤，但是却能卖到一斤上千元的高价，大部分朋友可能没见过红菇，对红菇没什么了解，甚至看到颜色这么鲜艳的菇类，误以为它有毒。这样的想法也正常，毕竟红菇分布的地区比较少，主要在四川、福建、云南、江西等地出现。

它的营养价值极高，比市面上耳熟能详的一些名贵菌类还要贵，所以红菇在我国也是一种名贵菌，还被大家称之为“菇中之王”。另外红菇还有很高的药用价值，以前如果有妇女要坐月子，那老一辈的人会上山去采挖一些红菇，用来煲汤给产妇吃，据说因为红菇有补血的作用，非常适合产妇或者补血的人食用。

所以红菇的价值那么高，自然价格也非常的昂贵，目前市场上所看到的红菇价格500-1000不等，如果碰到极品正红菇，那价格要翻倍。前不久回老家，碰到一个经常去山上采挖红菇的老爷爷，他告诉我，现在红菇的价格能卖到1500元左右，很多山里人都是靠这个为生计，一年也能赚个好几万。

红菇的价格不仅仅是因为商人炒作起来，更是因为红菇采摘不易， 产量十分低，在我老家，一年都采不到30斤，如果你要晒干的话，那缩水重量更轻了。并且红菇目前无法通过人工来进行种植，主要是以野生为主，而且现在红菇对环境要求很苛刻，要走进深山老林才能采挖到，而且有些农民为了采到红菇，会打手电筒去山上找，无论刮风下雨都要去，所以有风险。

还有一些不良商人会把其它菌类菇假冒成红菇低价来卖，破坏市场，红菇的种类也有好几种，能吃的就五六种，其它的都基本上有毒，有些人根本不知道有没有毒就直接采摘拿出来卖，所以电视上老是出现吃野生菌中毒的新闻。

大家买红菇的时候要记得擦亮双眼，仔细分辨，你吃过红菇吗？

福建的干红菇价格高昂，真正的原因究竟是什么？

建三明泰宁人。红菇在福建是分种类的，最好的就是仁珠红菇菇丁一千左右在当地普通的红菇也就三四百也分种类的高脚红正红就这价差的是几十的，什么云南红菇广西红菇江西红菇中是没有仁珠菇多地方都有产红菇，浙江、云南、广西、江西的赣州、福建的三明。

南平、河南的伏对800-1500的价格来说一点都不贵，为什么呢？可能很多人会说野生的只要勤奋上山去采就是了，确实也要勤奋，可和固定的时间段生长，也就是说每年到了它生长的季节，在固定的地方都会有陆陆续续的生长。在我们这边一年只生长两次，上半年在端午节期间，下半年在中秋节前后都有生长。过了这个时节可是关靠努力爬山是没用的，红菇对土壤要求很高，只有在特定的地方，特定的牛山等局部有山和森林，自然环境好的地上山采摘，然后晒干卖给贩子，新鲜红菇要十五六斤。

才能晒出一斤干菇。价格有几种，最好的是没有开伞的，也就刚出土的那种。还有半开伞的比全部开的价要高点，但一定要晒干，最少要晒三到方才会生长红菇。全国以福建的红菇最好，福建红菇以三明的最好。因坡下岭足行进三公里外，篮子里上升了近半，心有不甘地继续前行。终于在一坡中见到长满一小片红色的菇类，当我们采野生红菇好像生长于原始森林，对环境、土壤、采摘时间要求极高，因此野生红菇的产量就很低，若是晒干了，红菇重量就大大减少。因此，物以稀为贵，野生的干红菇价格一千多，其实并不算贵集完后发现篮子已装不下了。只好留下一人守候，一个沿途作个标识记号回去。

红菇一斤三百好吗?

300元这个价钱还算公道！

红菇有很多种，而且看起来都差不多，没有经验的人分不出哪种是真正的红菇，并且很难采到。 我福州这边烘干的地道的红菇土货价格超过300元/斤。低于这个价品质肯定不太好。另外，最好不要在网上买这类货品，没有质量保证，假红菇也可以算作红菇，你连投诉的机会都没有。

福建的干红菇为什么这么贵呢？

斤晒干了的红菇从农民手中收购就要700元，市场价更高。

真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，呈浅灰蓝色，菇脚矮圆不空心。叶盖全开并有破裂的红菇，则是将要过时的菇，但汤味好，未开伞的菌食来无渣。叶盖半开型如单车摇铃的红菇，属上等红菇，清香美味，一盆菜调上几个就独到好处。未开的红菇蕾，虽然未过到成熟期，却甜嫩可口。红菇便于保存，晒干后放在通风干燥的室内，不仅久不变质还会放出阵阵芳香，使人心旷神怡。

红菇为什么那么贵

红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，日见珍贵。它的杆同其它菇不一样，不但不脆，而且质硬带有韧性。采摘时要用削菇的竹签或其他工具插入底层，才能把它撬起来。红菇一般群集而生，山中蛇虫常有毒涎染菇上，为免中毒，鲜菇煮食时应同时置以米粒，倘米粒呈蓝色，则菇有毒，弃之勿食。

红菇具有独特的生长环境，当地谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。”形象地概括了红菇的这一特征。它自古以来既无花又无种，一年一度自然生长，在高温高湿的气候下生长。它生长的地域更为独特，只生长在茂密椴木树下的沃土上。它虽然无花无种，但却有传宗接代的始祖地，每年均在这块故土上茁壮生长。采菇者年复一年依旧回老菇穴采菇。

为什么河南红菇贵

很多人都只认可福建红菇。

第一、福建等地的人们开始食用红菇的历史比较早，对红菇的价值认识比较深。

第二、福建的红菇产量早已不能满足人们的需求，受供求关系的影响，福建红菇的价格很高。

第三、部分利益熏心的人哄抬价格，一味的追求暴利，一斤动辄八九百元的价格，使红菇越来越远离老百姓的餐桌。

红菇多少钱一斤

红菇，属真菌类，是真菌中的一种。红菇的成分中包含了五种多糖、16种氨基酸和多种脂肪酸。红菇的多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。

红菇食用时味道较甘甜，性温，有补血养颜，滋阴，抗肿瘤等功效。

什么是红菇

红菇属真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、红菇科。菌盖宽4—9厘米，扁半球形，后平展至中下凹，不粘，无光泽或绒状，中部有时被白粉，珊瑚红色或更鲜艳，可带苋菜红色，边缘有时为杏黄色，部分或全部褪至粉肉桂色或淡白色，边缘无条纹。菌肉白色，厚，常被虫吃。味道及气味好，但嚼后慢慢有点辛辣味或薄荷味。孢子印浅乳黄色。孢子无色，近球形，有小疣，7.5—9×7.3—8.1微米。囊状体近梭形，51—85×8—13微米。 干燥后深苋菜红色、鲜或暗紫红色。菌肉白色，味道柔和。野生正红菇多产于福建、 江西、广西、四川、陕西、云南、湖北等地。国外发布在越南、缅甸、老挝、柬埔寨等地。

营养价值

红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。

　红菇的营养分析

1、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

2、红菇含有人体内所需要的多种氨基酸，不仅强健大脑，还有美容养颜的功效，滋阴、补肾，人们经常食用，不仅能够身体强健，而且延年益寿。

请问哪里的红菇最好最正宗？

大家好，我是佳简成厨。很高兴回答问题，又和大家见面了。

问哪里的红菇最好最正宗？红菇的种类很多，目前所记载的1000多种，但目前被人们所利用也只有七八种。

我和大家分享我家乡自己去深山老林所摘的红菇，我也不懂是不是最好的，但一定是正宗的野生红菇。

我的家乡在福建泉州安溪西北的一个自然村——吾培村。每年到农历四月中旬至五月中旬，我们村的几个中年人就会早早起床，出门去之前自己采摘过红菇周边，找红菇，晚去的都被鸟儿吃掉。但每次出门都有收获，获多获少，因为随着天气的干旱雨水的影响，所以红菇的产量也受到相对减少。

红菇在我们老家，长辈们都说红菇很好。有清热降火之功效。我们经常拿来和排骨炖汤喝，或和米粉面煮着吃，也会加米炖粥给婴儿吃，听说效果很好。随着经济的发展，有的农民舍不得吃拿来换钱，也有着部分人拿来自己享受，当茶冲泡的喝。

回答的不好，如有意义可以评论说出来，会在第一时间回复。

要说哪里的红菇最好最正宗，我首先想到的就是三明和武夷山那边了， 因为这二个地方的红菇，多是生长在山里的真正野生红菇，也是农民深入山里采集而来的红菇，所以这二个地方的红菇，

就是最好最正宗的红菇了， 而这二个地方又是归属福建那边的，所以最好最正宗的红菇，是在福建那边也是没有问题的， 但这二个地方的红菇，又是价格最贵，数量最少的红菇了

因为这二个地方红菇，每年可采的数量那是越来越少了，哪怕就是深入大山里面，每年也采不了多少了， 所以这二个地方的红菇价格，那是每年多往上涨的，而今年最新价格，已经达到2000元一斤了，

而且就是2000元一斤的高价格，也买不到多少红菇了， 因为现在的红菇数量，是真真确确在减少的，并不是那些生意人在搞饥饿营销的，何况这些数量稀少的红菇，还被有钱人直接用高价购买走了

所以在三明，武夷山的红菇市场了，红菇是真正的有价无市了， 但这些卖出高价的红菇，真正能到农民手里的，也就只有600元一斤而已，因为这些卖出高价的红菇，多是职业收菇人，

专门去三明，武夷山二地，直接用现金收购而来的， 而他们在收购红菇的时候，只会给当地农民开出600元一斤的低价格， 但只要他们一转手，那么他们收购而来的红菇，就可以卖到最少2000元一斤的高价了

所以在购买红菇的时候，就一定要注意红菇的真假问题， 因为现在有好多红菇，多是打着三明，武夷山的旗号，在进行高价售卖的，所以在购买红菇的时候，一定要注意红菇的真假问题了

何况红菇的真假区分也是简单的，因为真正的红菇，多在红菇表面有着明显褶皱的， 而那些假的红菇，多是表面很光滑的，所以我们在购买红菇的时候，只要购买那些有褶皱的红菇，就不会出现太大问题了

本人吃红菇20年了，福建，江西，广西，广东，云南，贵州，湖南都有红菇，也都买来对比吃过！不同地方出产的从20年前的十几块钱到现在的2000多一斤都尝过！但是因为各地温度气候水土不同，品质也差别很大！质量以福建最上等，福建又以三明各别县镇，南平个别县镇为上等！现在福建上品红菇都在1300-2300区间。

你好，我来回答关于红菇的问题。

1、红菇是蘑菇的一个种类，目前在我国少部分地方有其分布。

2、红菇的食用价值非常高，其中含有人体所需的多种营养物质，食用后有很好的功效，一般都是制成干物保存。

3、最好的红菇产地为福建，福建又以三明的最好，但它的生长量很低，每年采摘量不是很高，所以市面上的红菇98%都是三明地区以外的红菇。

4、红菇到至今为止都无法人工种植，它需要在森林里一些特殊的树种根部才能生长。

5、在我国很多地方都产有红菇，那么好的红菇都有何表现呢…首先；菌盖正面深红，中心暗红，并有模皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚成粉红色，菇杂呈圆形，且菇脚与菇褶都是红的。

都知道红菇全国福建最好，而福建三明质量最高，福建三明的红菇为什么好？真的上好红菇生长的地方有限，自然环境好的地方才会生长红菇。不会随便长，要达到一定的温度湿度的原始森林才可以。红菇的质量好坏，直接与产地有关。除此地所生的红菇质量就不同，就是表面看过去一样。煮起来吃味道也大不一样。就目前的市场所见到的红菇好的不多。

最好的红菇在福建，福建最好的红菇是在三明将乐哦，红菇有很多假的，要注意鉴别，菇面有褶皱的才是正宗红菇哦，

要问红菇哪里好！福建三明沙县野生红菇最正宗，今年1千5也买不了一斤干红菇，最少两千元一斤起步……仍然稀少不可多得！

干的四百一斤今年