30种最常吃的家常菜,有宫保鸡丁/米粉蒸猪肉/芙蓉蛋等

我在家做饭，就做几件事。我想改变一些事情，但是不知道该怎么办，每天都很担心。以下是你最常吃的30种家常菜。他们准备充分，简单。就算用来招待客人，也绝对能撑起场面。他们在家也不会天天重复，大人小孩都很喜欢。

30种家常菜一、宫保鸡丁

1.鸡胸肉切块，用盐和料酒腌制片刻，黄瓜切成鸡肉大小左右的块；

2.锅里多放点油，爆香花椒、干辣椒、蒜，转小火加入豆瓣酱翻炒出红油；

3.鸡胸肉翻炒至发白，倒入黄瓜和花生，加一勺糖翻炒；

4.最后倒入淀粉水，收汁。

2.米粉蒸猪肉

1.五花肉切片，用生抽、老抽、料酒、胡椒粉拌匀，腌制四小时。超市里有直接卖的蒸猪肉粉包，可以直接用这个；

2.将土豆切成厚片，先在蒸锅上铺一层土豆，再放上加工好的五花肉。如果喜欢红薯，可以铺红薯；

3.做好了放锅里蒸，大火烧开，转中火30分钟，撒上葱花。

3.芙蓉蛋

1.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，顺时针搅拌；

2.加入比蛋液多1.5倍的温水，再次搅拌，去除浮沫；

3.上锅蒸，将水转小火8分钟，关火5分钟，蒸好后加入少量酱油、香油、葱花。

4.切碎的酸豆

1.酸豇豆用冷水浸泡5分钟，洗净沥干，切成小段；

2.将干辣椒、蒜、葱切碎备用，猪肉馅用香油、盐、胡椒粉、酱油、料酒腌制10分钟；

3.锅烧热，不放油，放入豇豆，炒干水分取出；

4.锅里加油，干辣椒炒香，猪肉沫炒变色，豇豆炒熟，放入蒜、盐、葱花，翻炒均匀。

5.西兰花炒虾仁

1.将虾洗净，加入姜丝、水淀粉、盐搅拌；

2.西兰花洗净，用开水焯一下，捞出；

3.锅里加油，放入葱姜蒜炒香，虾仁炒至变色，加入西兰花、鸡精和少许蚝油，炒匀。

6.蚂蚁爬树

1.粉丝用冷水浸泡后捞出，准备一些肉末、葱姜末、胡萝卜末；

2.锅中倒油，红油加豆瓣酱小火翻炒，快速翻炒出肉沫，加入一勺糖，放入胡萝卜和姜葱；

3.加水，刚好在肉沫之前，然后把粉丝放进去煮。水差不多干后，加入香油和鸡精收汁。

7.青椒肉丝

1.青椒洗净切丝，瘦肉洗净切丝；

2.锅里烧油，下青椒翻炒。

3.放入肉丝翻炒，加盐、酱油、胡椒粉，继续翻炒出锅。

八个。地山县

1.土豆、茄子、青椒洗净，快速切成滚刀。

2.将土豆和茄子放入油锅中炸至金黄色，然后取出。

3.锅中留少许底油，放入葱、蒜、少许糖、盐，放入茄子、土豆、青椒、酱油炒两分钟。

9.手撕卷心菜丝

1.白菜洗净撕成小块备用，干辣椒切段，葱蒜切碎；

2.锅里烧热油，放入葱姜末，干辣椒炒香。

3.将卷心菜炒3分钟，加入盐、醋和少许酱油。

X.口水鸡

1.鸡腿用冷水洗净，放入葱、姜、料酒，小火煮25分钟；

2.煮熟后取出用冷水冲洗干净，切成小块放在盘子里。

3.将小米椒碎、蒜末、花生碎、芝麻、酱油、醋、盐、白糖、香油、辣椒油放入碗中，搅拌均匀，淋在鸡腿上。

11.韭菜炒干。

1.韭菜洗净切段，洗净切条，红辣椒切丝。

2.热锅热油，爆红辣椒丝和干香，用少许盐和酱油调味，再加少许水；

3.待香干吸收汤汁变软后，翻炒韭菜，翻炒至熟。

12.可乐鸡翅

1.鸡翅洗净，两边各切几刀，加少许酱油、盐、姜丝腌制20分钟；

2.将鸡翅放入锅中煎至两面金黄，然后在鸡翅上浇上可乐；

3.可乐烧开后，加入少许盐。当可乐变少变粘的时候，撒上葱花，就可以煮了。

十三岁。小吃牛肉

1.牛肉切片，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉，再加入少许食用油，腌制15分钟；

2.青红椒切块，葱切段，泡椒切碎，姜切片，蒜切碎；

3.热油在锅里燃烧后，牛肉很快被搅拌变色。

4.放入油煎好的姜、蒜、泡椒、姜，再放入青椒，加盐翻炒；

5.最后倒入牛肉，加入酱油、鸡精、葱，翻炒均匀即可食用。