韭菜盒子怎么和面,要用一半冷水和正常的温水分开面团

韭菜盒子是用面粉、韭菜、鸡蛋做成的。是中国地道的北方美食。在北方，韭菜盒子是早上必不可少的食物之一。韭菜盒子的制作方法简单，几乎每个人都能学会，但不是每个人都能做出好吃的。这是因为不知道韭菜盒子怎么搭配，导致韭菜盒子不好吃。这里我就教大家韭菜盒子的正确搭配方法。

韭菜盒子和面的正确制作方法首先，做韭菜盒子的时候，要往锅里放面粉。做韭菜盒子用的面粉是普通面粉。当然，你可以根据自己的口味选择面粉，但是我这里推荐吃普通面粉。普通面粉做的韭菜盒子相对更适合大众。

加入面粉后，我们就可以开始和面了。和面的时候要用一半冷水和正常的温水分开面团，这样做出来的韭菜盒子会比较软，韭菜盒子怎么拌的方法就是用一半冷水一半温水。

把面团揉成球状，注意手法。当面团揉到没有颗粒感，很软的时候，就可以用保鲜膜盖上，开始醒发了，因为做韭菜盒子不需要酵母粉。如果想吃松软蓬松的韭菜盒子，可以用小苏打来醒酒。

面团醒发后取出，在桌上撒上面粉，揉至表面光滑，分成小份，用擀面杖擀成浓郁的面团，再裹上调料，裹好，炸熟，就成了美味的韭菜盒子。看到上面的方法，你一定知道韭菜盒子怎么搭配了。韭菜盒子和面条的关键点是一般都是半冷水半温水，所以韭菜盒子比较软。