柿子怎么脱涩变脆甜,浸泡在温水中10-24小时会变甜

现在是吃柿子的好季节。现在很多人都喜欢吃脆皮柿子，吃起来又脆又甜，但是柿子摘下来后是不能直接吃的。没有涩味的柿子味道不好。让我们来学习如何摆脱涩味，变得脆甜。

柿子脱涩变脆变甜的五种方法

1。浸泡在温水中。

这个方法比较简单。准备一个泡沫箱或者大桶，把柿子放进去，加入40度左右的温水，然后用稻草把容器围起来保温。如果可能的话，一天换几次水，保证水总是温的。一般浸泡10-24小时后，柿子会变得很甜，但这样处理过的柿子应尽快食用。

2.晒晒太阳

这就是懒法。把摘下来的新鲜柿子放在阳台上晒太阳。柿子在阳光下暴晒，会逐渐变软变红，直至完全成熟。这个方法需要十几天，期间可以时不时看看柿子，把熟的柿子吃了，没熟的柿子继续晒。

3、用白酒包好

这个方法也简单。往碗里倒些白酒，然后把柿子放进碗里，均匀地裹上一层白酒，再装进塑料袋里。这个过程要快，否则酒精很容易挥发。最后，密封塑料袋。2天左右，柿子就熟了，不会有涩味。如何去除涩味，让柿子又脆又甜？我个人最喜欢这个方法。

4、果实成熟

这是一种常见的方法。将生柿子与几个梨或苹果放在一起，放入塑料袋中密封。梨子和苹果释放的乙烯使柿子成熟。这里推荐梨，催熟效果最好。另外，用于催熟的水果，只要不变质，可以继续食用。

5、石灰水浸泡法

这种方法比较冷门，没有多少人尝试过。具体做法是将柿子浸泡在4%的石灰水中，然后静置。2-3天后，柿子就会涩涩的，吃起来脆脆的，甜甜的，很好吃。

脆柿子和软柿子都可以用上面提到的方法催熟。具体操作比较简单，大家都可以试试。不过，柿子虽然好吃，也不能吃太多。柿子性凉，吃多了容易引起肠胃不适，导致腹泻呕吐。一天吃一个就好。