反式脂肪酸在配料表的名字,叫法五花八门(氢化植物油/人造奶油等等)

大家都知道反式脂肪酸有害健康。为了掩盖反式脂肪酸，很多食品包装配料表都会给它加一层伪装，让大家看不出来。下面整理了配料表中反式脂肪酸的名称，可以说是五花八门。什么氢化植物油，人造奶油，奶精，植脂末都是反式脂肪酸！配料表中标签越高，含量越多。

配料表中反式脂肪酸的名称

1。氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、部分氢化植物油和氢化脂肪酸；

2.植物黄油和人造黄油；

3.植物起酥油、起酥油和人造起酥油；

4.黄奶油、蛋糕油、高级奶油、人造奶油、植物奶油；

5.其他:可可脂替代品、奶精、植脂末、精炼植物油、人造黄油等。这些都是“反式脂肪酸”。

这样反式脂肪酸就有了很多隐藏的身份。事实上，中国应该严格管理其中的一些成分，因为它们太隐蔽了。氢化植物油等成分在欧洲早就被禁止了。

你看这个，营养成分表里标注的反式脂肪酸是0，但是配料表里是巧克力替代品，排名挺靠前的，所以即使标注了0，也含有反式脂肪酸，只是含量真的少。因为在我国，规定每100克食物中反式脂肪酸含量低于0.3克的，可以标注为0。

含反式脂肪酸的食物有咖啡、奶茶、蛋糕、面包、糕点、饼干、含可可脂替代品的巧克力、油炸食品等。只要是用植物油高温油炸的食物，都有各种脂肪酸，比如薯条，鸡排，油条。还有奶油、花生酱、爆米花、牛轧糖、蛋黄派等等。大家完全不吃这些食物肯定是不可能的。少吃点就好。

反式脂肪酸对身体的危害反式脂肪酸，即不饱和脂肪酸，不容易被人体消化、吸收或降解，会一直残留在血液中，导致心血管疾病，如心脏病、高血压、糖尿病等。，以及痛风、高尿酸、肥胖等会影响婴儿智力、记忆力、生长发育甚至男性生殖功能的疾病。

反式脂肪酸的摄入量上限是每天2克，正常饮食基本不超过，只要少喝奶茶，不吃太多零食。