竹笋要焯水吗,肯定要/焯水需要5-8分钟

食用竹笋可以帮助人们预防便秘，开胃健脾，降低三高，美容养颜。但是竹笋虽然好，但是新鲜的竹笋表面含有大量的草酸，影响人体对钙的吸收，对人不好。那么，鲜笋要不要焯水呢？鲜笋怎么处理？让我们一起来看看吧。

竹笋焯水需要5-8分钟。

这个问题的答案肯定是肯定的。这是因为如果竹笋不经过焯水，就会有毒素。竹笋中大多含有氰苷和草酸，过量食用会严重危害人体健康。而且竹笋如果浇水后吃，会很涩，不好吃。所以大家吃竹笋前一定要浇水。

1.鲜笋焯水方法:将鲜笋剥去外壳，洗净，放入沸水中焯水5-8分钟，煮至六成熟。注意不要把竹笋全部煮熟，否则加工后会太老，不好吃。

2、笋干焯水法:将笋干浸泡，然后放入清水中浸泡半小时，捞出放入清水中浸泡，约一天，即可食用。

以上是关于竹笋是否要焯水的回答。新鲜的竹笋需要焯一下。同时，鲜笋要怎么处理才能吃到里面的肉？其实剥开竹笋的皮就好了。这里我就给大家推荐一下如何剥鲜笋，帮助大家处理鲜笋。