牛肚怎么洗才能干净,将牛肚用冷水浸泡20分钟去除表面杂质

牛肚是一种大家经常可以用各种方式吃到的食物。不管是凉拌还是爆炒都很好吃，只是刚买的牛肚黏糊糊的，有股难闻的味道。牛肚怎么洗干净？以下三种方法整理出来，一定要仔细清洗，否则会影响牛肚的口感，甚至引起过敏反应。

牛肚的三种清洗方法:

1.将牛肚用冷水浸泡20分钟，去除表面杂质。

2.然后把牛肚翻过来，用剪刀剪掉牛肚里的肥肉。

3.然后取适量的碱性面条，均匀涂抹，反复摩擦正反面，3-5分钟后用清水洗净。

4.将牛肚裹上粗盐和面粉，反复揉搓，2-3分钟后用流水冲洗干净。

方法二:

1.首先，用一把盐反复摩擦牛肚内外，以去除大部分粘液和污垢。

2、加醋继续搓，去除大部分异味。

3.用清水洗净，捞出。

4.用少量盐和醋各搓一次，用清水洗几次，或者加一点碱性苏打中和酸味。

方法三:

1.先用适量的盐和醋反复摩擦牛肚，直到粘液凝固去除。

2.把牛肚翻过来，加盐和醋，洗去黏液。

3.将大的牛肚分成小块，放入冷水锅中，边加热边用刀刮洗，直到水沸腾，牛肚变软，然后取出，用水反复冲洗。

大家都学会怎么清理牛肚了吗？牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。适当食用有补血益气、补虚益精、健脾养胃的功效，比较适合血虚营养不足的人食用。