螃蟹死了多久不能吃了,24小时后就不能吃了(赶紧扔掉)

秋天是一年中最适合吃螃蟹的季节，所以很多朋友都遇到了一个问题，就是螃蟹买回来容易死，而且买的也不便宜。扔掉很可惜，因为海鲜一般都是新鲜吃的，不知道螃蟹死后能不能吃。螃蟹死了多久不能吃了？今天就让我们互相认识一下。

螃蟹死后4小时内仍可食用。如果螃蟹刚死，4小时左右还可以吃，味道和营养不会有太大变化，但24小时后就不能吃了，因为螃蟹有超强的免疫能力。即使它们靠吃水中的微生物和动物尸体为生，它们也能通过自身的免疫系统和消化器官将体内的细菌和病毒排出体外。一旦螃蟹死亡，螃蟹体内的细菌和病毒就会大量繁殖，产生有毒物质，甚至渗透到肉里。这时候吃死蟹容易引起腹泻、呕吐等食物中毒症状。所以，死了24小时的螃蟹就不要吃了，赶紧扔掉。

如何判断螃蟹是生是死？

1.活蟹很活跃，死蟹不会动。

2、活蟹会不停吐泡泡，快死的蟹不太活跃。

3、摸摸螃蟹的眼睛，能眨一下就是活的，不眨一下就是死的。