高粱米怎么吃,最常见的就是煮粥也可以做成饼

高粱米作为我国传统的杂粮之一，营养非常丰富，但很多人对它了解不多。一旦他们知道了高粱米的功效和作用，他们会偶尔做一些高粱米吃，因为它对滋补和保健非常好，但是高粱米怎么吃呢？其实高粱米的做法很简单，粥是最常见的一种。

高粱米的五种做法

1。高粱米山楂粥

要说高粱米怎么吃，最常见的就是煮粥。比如这个高粱米山楂粥，准备高粱米50克，干山楂20克。山楂干洗净后，用温水浸泡20分钟。高粱米洗干净后，加入泡好的干山楂一起煮。煮沸后加入适量冰糖。小火煮开后关火吃。

2、杂粮鸡汤粥

很多人都买过吃麦片粥，但是很少在家煮。准备粳米30克，小米30克，高粱米20克，荞麦20克，鸡汤1200克。鸡汤一定要清澈。去除浮沫和油脂，将米的所有杂粮清洗干净，用鸡汤煮，大火烧开后，打开锅盖，小火煮。这种高粱米也比较简单。

3.红豆高粱米

高粱米也可以用来做饭。可以试试红豆高粱米。准备高粱米250克，红豆50克。先将红小豆洗净加水煮沸至八成熟左右(煮沸后继续煮10-15分钟)，再加入高粱米，加水至比焖米饭时多一点，然后按焖档。蒸好后再炖一会儿就可以吃了。

4.高粱年糕

高粱米怎么吃也可以做成饼。准备高粱米600克，红豆沙300克，白糖150克。先将高粱米清洗干净，用适量的水蒸熟，然后将高粱米的一半放入一个盘子里压平成两三厘米厚的片，另一半压在另一个盘子里。然后把红豆沙铺在一片高粱米上，盖上另一片，压实，撒上白糖切成片，很软很糯。

5、高粱汁

除了吃，其实高粱米还可以榨汁做豆浆。将大豆和高粱米提前浸泡，然后一起放入豆浆机中，加入适量的水，炒出美味的豆浆。除渣后得到的液体可以直接饮用，加适量的糖更好。