蒜苔怎么做好吃法大全,四种蒜苔的做法好吃又简单

蒜苔香脆可口，用来炒菜非常好吃。除此之外，蒜苔不仅味道鲜美，还能有效预防流感和癌症，因此深受人们的喜爱。然而蒜苔并不是那么好做菜的，那么如何把蒜苔做的好吃呢？这里我给大家推荐四种蒜苔的制作方法，好吃又简单。

一、腌制蒜苔准备材料:蒜苔、盐、香醋、酱油、冰糖、胡椒粉、八角、姜片、白酒、密封罐。

1.去掉蒜苔头，放入水池中，清洗干净，控干水分，晾干。

2.晾干水分后，切成小块，放入锅中。

3.加入35克盐，抓匀，腌制片刻。

3.将香醋400克、酱油300克、冰糖50克、花椒适量、八角、姜片、水300克倒入锅中，烧开放凉。

4.这时候蒜苔的水分也腌制好了。将腌制好的蒜苔放入密封瓶中，注意挤出水分。

5.倒入调好的酱料，加入2勺白酒，加盖密封一天，即可食用。

二、蒜苔炒肉准备材料:蒜苔、瘦肉

1.蒜苔洗净切段，瘦肉切片。

2.瘦肉中加入酱油、玉米面、盐、鸡精，拌匀腌制备用。

3.将锅里的油加热，加入一些胡椒。

4.加入一些辣椒，翻炒变色，捞出待用。

5.锅内放热油，爆香姜丝，放入少许红椒和蒜苔，加盐翻炒，再放入蒜苔翻炒。

三、什锦蒜苔准备材料:蒜苔、鸡蛋、胡萝卜、香菇、葱姜蒜

1.香菇洗净切块，提前用盐水浸泡半小时左右，浸泡后用清水冲洗干净，然后放在一边待用，将泡过香菇的水倒入炒锅中待用。

2.将洗净的蒜苔放入小锅中，然后撒些盐腌制5到10分钟左右。

3.在腌制蒜苔的过程中准备好其他食材，胡萝卜切丝，姜和蒜瓣切片，然后把准备好的蘑菇放在一边备用。

4.先在锅里把泡蘑菇的水烧开(用这个水烫蒜苔会增强香味)，水烧开后再把腌好的蒜苔倒进去。

5.锅内加入食用油，七八分热时转中小火。然后把打碎的鸡蛋倒进锅里，等一会儿再用筷子快速搅拌。

6.炒好后放入胡萝卜翻炒，然后放入香菇翻炒，再放入蒜苔和酱油等调料，最后放入炒鸡蛋翻炒即可食用。

四、蒜苔虾准备材料:蒜苔、虾、红椒。

1.虾米提前泡好，蒜苔和红椒切段，葱切段备用。

2.锅里放油，放入葱，放入蒜苔和红辣椒炒至熟。

3.最后放入虾，加盐和黑胡椒调味，炒至熟。

蒜苔怎么吃就这么多了。现在是做蒜苔的好时机。你可以试着按照上面的方法来制作。