山楂罐头家庭自制法,准备材料山楂/水/冰糖就可以啦

山楂的味道略酸，所以我们一般会和冰糖会结合在一起做，而我们最常见的吃法就是糖葫芦，但是糖葫芦不太好保存，所以我们会做山楂罐头，但是很多朋友做了才知道怎么做。我在这里教大家一个自制山楂罐头的方法，我们也可以在家里做出好吃的山楂罐头。

1.自制山楂罐头的准备材料:山楂、水、冰糖。

我们把山楂清洗干净，然后用刀从中间横着切开。我们可以轻轻一拧就把山楂核去掉。

山楂去核后，可以放在锅里煮。大火煮开后，用小火煨。大火煮沸后，加入一些冰糖。等山楂破碎后，可以用过滤器打捞。

在等待山楂熟的过程中，可以把冰糖在锅里融化。山楂煮好后，可以把山楂放入冰糖中。现在可以把煮好的冰糖和山楂一起放在玻璃瓶里，放入冰箱冷藏。等一天就可以吃了。

二、山楂的选择方法当我们使用自制的山楂罐头的方法时，步骤很简单，但是在原料的选择上要非常小心。只有优质的山楂才能做出好的山楂罐头。

1.我们买山楂，最重要的是看山楂的外观。一般外观光滑平整。如果没有洞，就是没有虫子的山楂，够买了。反之，如果有虫眼或裂缝，就不可能买山楂。

2.一般来说，好的山楂是非常漂亮的鲜红色。我们存放山楂的时间越长，山楂的红色会变得越深，所以如果你想买新鲜的山楂，你应该买鲜红色的山楂，而不是深红色的。

3.选择山楂时，大小也是重点。太小的山楂有核，肉太少，而一般太大的山楂内部会有空洞。现在这种山楂一般都是酸的，所以选山楂的时候要选大小适中的，不要选特别大或者特别小的。

4.最后，我们在选择山楂的时候，要捏一捏，因为这种东西和普通水果是相反的。越成熟越硬，所以我们捏的时候要感觉到它的硬度。太软的一定是不成熟的，硬的山楂一般是成熟的山楂，价格比较好。