炸元宵的正确做法不需解冻不用面包糠,炸元宵的正确方法

元宵经常煮着吃。这里推荐你试试油炸元宵，和水煮元宵的味道完全不一样。酥脆的外皮包裹着甜甜的馅料，你一定会爱上这种吃法！下面是炒元宵的正确方法。没有面包屑不需要解冻。重点是用温油小火慢慢煎！

元宵的正确做法是不要解冻，也不要用面包屑。

1.买来的元宵解冻；

2、冷锅倒油，如果不需要炒太多元宵，就不需要很多油；

3.炸多了，油过不了元宵，油冒泡就可以放元宵了；

4、一定要温油慢火，不要太麻烦，炸的时候经常用铲子拍元宵，里面的空气就不会炸了；

5.让元宵不断在油锅里滚来滚去，拍摄时元宵会逐渐扩大，很正常，不会爆炸。等到元宵越做越大，皮金黄酥脆，就可以煮了。这个方法亲身经历过，一次就很好用！

方法2

1.将元宵放入沸水中煮至7-8成熟。锅里可以看到一堆元宵，只要有一两个是浮着的就可以捞出来。

2、元宵捞出放入冰水中。冷水的元宵可以更紧凑，方便煎；

3.用冰水沥干元宵的水；

4.包好面包屑，然后用手轻轻握住，让面包屑和元宵贴得更紧；

5.油温180度左右时，放油锅炸。180度是什么状态？油还没冒烟，筷子一插就能马上冒泡的程度；

6、然后放元宵，开始炒。炒一会儿元宵就飘了。这几乎是熟的。用筷子翻几次元宵，炒十几秒。

7.如果觉得元宵太油，可以吸油。

没有面包屑的朋友可以不要面包屑。过程是一样的，只不过包了面包屑之后，元宵看起来更好吃，吃起来更脆更好吃。提前煮元宵半熟，可以解决煮不熟，口感硬的问题。