鸡汤不能放什么调料,不能放八角/料酒/鲍鱼会影响味道

最近全国各地气温开始大幅下降。很多人昨天好像还在过春天，今天却突然穿上了羽绒服。在这样寒冷的天气里，大家吃饭的时候总想喝一口温热的饮料，鸡汤就是一个非常好的选择，但是很多人在炖鸡汤的时候总会难受。那是因为大家都不知道放什么进去。今天我来告诉你。

鸡汤里不能放什么？

1.鸡汤里不能放八角。

我们炖鸡汤的时候，绝对不能炖八角。很多人觉得做硬菜的时候总会放点八角来提味，所以鸡汤里放点八角是最好的，但是千万不要这么做，因为如果放了八角，会把鸡汤里的油脂去掉，味道和营养都会大打折扣。

2、鸡汤不能放料酒。

我们都知道炖鸡的时候需要料酒焯水，可以有效去除肉里面的腥味。但是要知道，烫漂是在炖鸡汤之前进行的。很多人为了省步骤，只是在焯水的时候撇去血沫，继续炖。这是绝对不能接受的。加入料酒会导致鸡肉有酸味，味道很难闻。

3、鸡汤不能放鲍鱼。

很多人都知道，鸡汤是一种很有营养的食物。很多人在坐月子期间或者生病后都会炖鸡汤来补充身体，很有营养。所以，人们在炖鸡汤的时候，会放一些鲍鱼之类的滋补食物在里面，以为这样可以让汤更滋补。但是，鸡汤和鲍鱼都是高蛋白食物。如果一起吃，会增加我们肠胃的负担，造成营养过剩。

虽然鸡汤很有营养，但是在炖汤的时候一定要注意以上三种情况，否则不但不能滋养我们的鸡汤，还会浪费一锅食材。我们平时喝鸡汤的时候，也一定要适量引用，因为鸡汤的营养成分非常丰富。如果我们引用太多，会增加我们的血脂，不利于我们的健康。