带壳生蚝蒸多久才熟,没开口的蒸10分钟/开口的蒸6分钟

2023-06-18 16:00:18

很多人喜欢吃生蚝。牡蛎口感鲜嫩，富含各种营养。经常食用有很多好处和效果。比起烤牡蛎，更多的人喜欢蒸牡蛎。带壳生蚝要煮多久？一般锅上放开水，有开口的牡蛎蒸6分钟，无开口的牡蛎蒸10分钟。时间长了，肉就变老了。

1.开蚝:6-7分钟。

清洗生蚝时，如果把生蚝剖开，生蚝需要煮6-7分钟，时间不宜过长，影响口感。

2.完整牡蛎:10分钟

一般不开壳蒸完整牡蛎需要10分钟。牡蛎的壳比较厚，小的10分钟，大的2-3分钟。

一般最好是带壳蒸牡蛎，直到牡蛎微微张开。这个时候肉质最嫩，牡蛎里的汁液也不会流失。蒸6分钟，看到有开口就关火，再小火焖两分钟。如果你只蒸牡蛎肉，它非常容易烹饪，因为它体积小，没有壳。直接用开水蒸3分钟就够了。

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