蒸包子要多长时间最好,一般15-20分钟就够了(不要急着开盖)

包子是很常见的主食。虽然在外面买很方便，但总担心肉馅不新鲜，所以自己在家做更干净卫生。比如蒸包子需要多长时间，取决于包子的馅和大小，一般15-20分钟就够了。蒸好后，不要急着开盖。关火炖5分钟开盖。包子更软更好吃。

蒸馒头15-20分钟，再蒸10分钟左右，中号馒头12-15分钟，大馒头20分钟，这是肉熟的最好时间。蒸久了，肉老了味道会受影响。

一般素包子和小一点的包子10分钟就能熟，稍微大一点的包子15分钟就能熟。蒸好后不要马上开盖，关火炖3分钟。包子又软又好吃。

蒸馒头的小技巧

1。如果二次发酵不到位，馒头需要冷水蒸，这样馒头又白又大。

2.如果二次发酵到位，可以直接蒸锅里的水，可以蒸的更快，然后关火3分钟。

3.馒头不塌的话，揉面排气这一步要做的恰到好处。

4、第二次醒发，面团发酵到1.5倍大小，用手指戳一下就醒发好了。夏天15-20分钟，冬天20-30分钟，时间不会太长。