九层塔是什么菜怎么吃,九层塔就是鱼香菜/有非常好的调味作用

很多朋友都不知道九层塔是什么，因为长得像荆芥，所以很多人误以为是同一种植物。其实九层塔就是鱼香菜，又名罗勒、绿薄荷、香菜花、狗肉等。香气浓郁，就像茴香的味道。做菜的时候，有非常好的调味作用，有一定的药用价值。

九层宝塔是什么菜？这道菜的名字有点奇怪，生活中并不常见。还有其他别称如鱼香菜、罗勒、绿薄荷、香菜花、狗肉香等。在广东等地也叫满园香、金不换等。它叫黍，因花呈塔状而得名。具有特殊的香气，可作为香料食用，干燥后也可入药。

九层塔菜怎么吃

1。九层塔炒蛤蜊。

清水加几滴油，然后把文蛤放在水里一天，三个小时换一次水，让文蛤把沉淀物吐出来。然后取出蚌肉，锅中加水，烧开后放入豆腐和姜丝，再煮10分钟，放入蚌肉、酸菜和九层塔，煮10分钟后加盐和鸡精调味出锅。

2、九层塔煎蛋

从九层塔上剪下树叶，切碎备用。将鸡蛋、九层塔、盐放入碗中，充分打散，锅内烧热油，倒入蛋液，蛋液凝固后迅速用筷子打散，煎至熟透。

3、九层楼烤鸡翅

鸡翅洗净沥干水分，两边各切两道方便腌制，九层塔洗净沥干水分，大蒜去皮切碎，鸡翅放入碗中，加盐、黑胡椒、少许香油、蚝油，胡萝卜去皮洗净，竖切，放入鸡翅中拌匀，腌制1小时左右，炒锅放油，将腌制好的鸡翅和胡萝卜放入炒锅中，将鸡翅煎熟。